武漢小吃培訓(xùn)資訊:廣州食尚香綠豆糕技術(shù)培訓(xùn),廣州小吃培訓(xùn)

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廣州食尚香綠豆糕技術(shù)培訓(xùn),廣州小吃培訓(xùn)

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2019-08-26     瀏覽 48

 

廣州食尚香綠豆糕培訓(xùn)

綠豆糕培訓(xùn)

項(xiàng)目名稱(chēng): 綠豆糕培訓(xùn) 培訓(xùn)時(shí)間: 3-5天
項(xiàng)目品牌: 食尚香 培訓(xùn)方式: 現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),創(chuàng)業(yè)人員親自動(dòng)手操作
培訓(xùn)內(nèi)容: 綠豆糕培訓(xùn)全套技術(shù) 原料設(shè)備: 不受任何限制
培訓(xùn)品種: 見(jiàn)具體介紹 售后服務(wù): 永久售后服務(wù)

  想學(xué)做綠豆糕培訓(xùn)嗎?

  綠豆糕是著名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時(shí)不加任何油脂,入口雖松軟,但無(wú)油潤(rùn)感,又稱(chēng)“干豆糕”。南包括蘇式和揚(yáng)式,制作時(shí)需添放油脂,口感松軟、細(xì)膩。  綠豆性味甘寒,無(wú)毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效,是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點(diǎn)之一。它具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤(rùn)緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類(lèi)。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱(chēng)清水)之分。其特點(diǎn)有小巧油潤(rùn),內(nèi)嵌餡料,印紋清晰,麻香可口。其簡(jiǎn)單的制作過(guò)程大眾化,所以學(xué)習(xí)制作綠豆糕是一種好的選擇。

  綠豆糕怎么做?綠豆糕配方?

  (1)拌粉:將糖粉放入和面機(jī)里,加入用少許水稀釋的糖桂花,攪拌:再投入綠豆粉,攪拌均勻,倒出過(guò)80目篩,即成糕粉(以能捏成團(tuán)為準(zhǔn))。

  (2)成型:在蒸屜上鋪好紙,將糕粉平鋪在蒸屜里,用平板輕輕地推平表面,約1厘米厚;再篩上一層糕粉,然用一張比蒸屜略大一點(diǎn)的光紙蓋好糕粉,用糕鏡(即銅鏡、銅捺)壓光;取下光紙,輕輕掃去屜框邊上的浮粉,用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。

  (3)蒸制:將裝好糕粉的蒸屜四角墊起,依次疊起,放入特制的蒸鍋內(nèi)封嚴(yán);把水燒開(kāi)(不宜過(guò)開(kāi),以免糕色變紅),蒸15分鐘后取出,在每小塊制品頂面中間,用適當(dāng)稀釋溶化的食用紅色素液打一點(diǎn)紅;然后將每屜分別平扣在操作臺(tái)上,冷卻后即成。

  綠豆糕種類(lèi)

  普通綠豆糕、達(dá)芙綠豆糕、京式綠豆糕、濰坊景芝、蘇式綠豆糕、震遠(yuǎn)同綠豆糕

  綠豆糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。綠豆糕就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家綠豆糕店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

  食尚綠豆糕培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)綠豆糕的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)綠豆糕的選材、處理方法;

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  綠豆糕學(xué)習(xí)方式

  按照綠豆糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

  3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  綠豆糕起源故事

  綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細(xì)潤(rùn)緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色,是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。

  端午節(jié)是春節(jié)后的一個(gè)大節(jié)。眼見(jiàn)著油菜豐收了,小麥也歸倉(cāng)了,人們的勞動(dòng)終于有了收獲。這時(shí)找個(gè)理由過(guò)個(gè)節(jié),的確可以使人們的疲勞得到恢復(fù),綠豆糕由此而來(lái),如今還有這方面的習(xí)俗,端午節(jié)除了吃粽子之外,還吃綠豆糕。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、能起到除煩,消暑、清熱、祛燥,解毒和調(diào)五臟的功效。

  2、綠豆富含淀粉,蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素A、B1、B2,煙堿酸等營(yíng)養(yǎng)成份,食之對(duì)人體甚有裨益,妙用甚多

報(bào)名優(yōu)惠
  • 1.創(chuàng)業(yè)人員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)
  • 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
  • 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
  • 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名創(chuàng)業(yè)人員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè),名額有限,快來(lái)報(bào)名吧!

食尚香特色小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司,于2004年成立,專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專(zhuān)業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)最大的特色小吃連鎖 培訓(xùn),全國(guó)共分布28家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專(zhuān)任廚師120人,頂級(jí)廚師長(zhǎng)50 人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名, 遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技 術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師,專(zhuān)業(yè)的技能,專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期 待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。 

 

企業(yè)文化

企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供最正宗、最專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。
企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo):打造特色小吃連鎖第一品牌。

企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。 

經(jīng)營(yíng)理念:社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。 

經(jīng)營(yíng)策略:專(zhuān)心、專(zhuān)注于特色小吃行業(yè)并取得最大成功。

聯(lián)系電話:400-0791-043
咨詢QQ:189279855 
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