武漢小吃培訓(xùn)資訊:南京哪里有關(guān)東煮培訓(xùn)?南京食尚香關(guān)東煮專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

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南京哪里有關(guān)東煮培訓(xùn)?南京食尚香關(guān)東煮專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-10-16     瀏覽 55

關(guān)東煮(日語(yǔ):おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。還有一種說(shuō)法,來(lái)自我國(guó)東北地區(qū)的特色飲食(黑龍江、吉林、遼寧)。

關(guān)東煮(日語(yǔ):御田/おでん oden)音,"關(guān)東煮"、"關(guān)東炊"(關(guān)東煮、關(guān)東炊き)是關(guān)西人給這種料理的名稱(chēng)。1997年中國(guó)大陸的日資便利店羅森把おでん引入大陸,并稱(chēng)其為"熬點(diǎn)"。通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪等,這些材料都放在昆布或者鰹魚(yú)湯里煮??梢杂脕?lái)佐飯,也可以當(dāng)作小吃來(lái)吃。

有說(shuō)關(guān)東煮源自"味噌田樂(lè)",那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。

關(guān)東各地制作關(guān)東煮的方法會(huì)有所不同。不過(guò)跟一般的鍋料理不同,關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便,材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買(mǎi)來(lái)吃。

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