武漢小吃培訓(xùn):德州扒雞技術(shù)培訓(xùn)、流浪雞技術(shù)指導(dǎo)、西安食尚香

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德州扒雞技術(shù)培訓(xùn)、流浪雞技術(shù)指導(dǎo)、西安食尚香

西安食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:(陜西 西安)

【乘車路線】:

【時(shí) 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:29次 【學(xué)費(fèi)】:詳情咨詢了解

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 起源故事

  德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統(tǒng)名吃,魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化 遺產(chǎn)。 早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代,國(guó)家副主席宋慶齡從上海返京途中,曾多次在德州停車選購(gòu)德州扒雞送給 毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國(guó),遠(yuǎn)銷海外,被譽(yù)為“天下第一雞”。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  德州扒雞具有開(kāi)胃、補(bǔ)腎、助消化的作用。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、 強(qiáng)壯身體的作用,另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不 調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

  項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。德州扒雞是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家德州扒雞店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

  培訓(xùn)內(nèi)容

  、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

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  、存放、保鮮技術(shù);

  、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

  學(xué)習(xí)方式

  按照德州扒雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

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