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西安學(xué)做甜品技術(shù)哪里好?
來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2019-07-31 瀏覽 56 次
港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”,經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承,也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。 港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物,經(jīng)過(guò)多次演變而成,其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類(lèi)豐富,味道各異,但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),比較受歡迎的還是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
甜品怎么做?甜品做法配方
港式甜品作為輕餐飲的代表,是如今的一種飲食時(shí)尚,它多港式甜品作為輕餐飲的代表,是如今的一種飲食時(shí)尚,它多以水果為原料,既健康又美味,正吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者。精致的外表、健康美味的口感,溫馨的氣氛,使得港式甜品店成為時(shí)尚白領(lǐng)、年青一族聚會(huì)的首選之地。 港式甜品培訓(xùn)前期投入小、利潤(rùn)高、回本快、適合發(fā)展連鎖加盟等特點(diǎn),所以近年來(lái),港式甜品店,奶茶店,冷飲店,糖水店,得以快速擴(kuò)張。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。
甜品培訓(xùn)種類(lèi):
港式甜品培訓(xùn)、臺(tái)式甜品培訓(xùn)、植物甜品培訓(xùn)、廣府糖水培訓(xùn)、潮式甜品培訓(xùn)、廣式甜品培訓(xùn)、印度甜品培訓(xùn)、日本甜品培訓(xùn)、泰國(guó)甜品培訓(xùn)等等
甜品的培訓(xùn)課程:
1、理論基礎(chǔ)
2、實(shí)際操作
3、各設(shè)備器具的使用技巧與操作
4、各產(chǎn)品的關(guān)鍵材料調(diào)配;
5、各原材料的配制技巧與常見(jiàn)品牌及口感區(qū)別
6、各系列產(chǎn)品的底料配制;
7、各款甜品的成品制作練習(xí);
8、成品的裝盤(pán)與擺設(shè)技巧操作練習(xí);
9、原材料的儲(chǔ)存,半成品的儲(chǔ)藏等技巧;
課程內(nèi)容:
糯米糍系列:芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴蓮糯米糍。
甘露系列:黑涼粉甘露、楊枝甘露、金枝玉葉甘露、甘露豆腐花。
白雪系列:白雪黑糯米、白雪黑珍珠、西瓜白雪黑糯米。
水果撈系列:芒果撈、楊枝金撈、芒果西米撈。
果汁系列:芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁、草莓果汁。
小丸子系列:酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。
奶茶系列:港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、檸檬奶茶、哈密瓜奶茶、紅豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。
班戟系列:芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟、榴蓮班戟。
雙皮奶系列:紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、花生紅豆雙皮奶。
冰沙系列:芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。
咖啡系列:卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、拿鐵咖啡。
奶露系列:南瓜奶露、紅豆奶露、西瓜奶露、綠豆奶露。
西米露系列:椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露、各類(lèi)冰沙西米露。
布丁系列:芒果布丁、草莓布丁、波羅布丁、牛奶布丁。
奶昔系列:芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、檸檬奶昔、木瓜奶昔。
其他品種系列:八寶粥、豆腐花、燒仙草、龜苓膏、糖不甩。
食尚香小吃培訓(xùn)于2004年成立,專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專(zhuān)業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)最大的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專(zhuān)任廚師200多人,頂級(jí)廚師長(zhǎng)100 多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師,專(zhuān)業(yè)的技能,專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社 會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。 聯(lián)系電話(huà):400-0791-043咨詢(xún)QQ:189279855
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