武漢小吃培訓資訊:西安哪里有雞蛋仔技術(shù)的培訓?

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西安哪里有雞蛋仔技術(shù)的培訓?

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-07-30     瀏覽 66

    西安食尚香香港雞蛋仔培訓

去過香港的人會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍。人們都在翹首期盼這一種小吃新鮮出爐,往往等上一兩個小時也毫無怨言,這種小吃就是雞蛋仔!!雞蛋仔出現(xiàn)于五十年代的香港,憑借酥軟香甜的口感很快征服了大眾,現(xiàn)今已經(jīng)遍布香港大街小巷。剛做好的雞蛋仔滿街飄香獨具特色,讓你聞香而來看一眼嘗一口,你就會愛上它。

  雞蛋仔怎么做?雞蛋仔做法配方

  香港雞蛋仔培訓是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  雞蛋仔培訓種類:

  原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔等等

  雞蛋仔的培訓課程:

  1、專用漿料的配制方法

  2、各種口味搭配;

  3、雞蛋仔的制作技巧

  雞蛋仔介紹:

  香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。 雞蛋仔起源于1950年代,有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋,遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀,再經(jīng)倒模烘烤而成。 后來模具設(shè)計成小小的雞蛋形狀,不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋制成,因為價廉味濃,蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣。不過近年亦有小食店制作,并增設(shè)不同口味,如巧克力、椰絲、黑芝麻等

食尚香小吃培訓于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團隊,已經(jīng)成長為全國最大的特色小吃連鎖培訓,全國共分布二十多家培訓基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,頂級廚師長100 多人,每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,包教包會,社 會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。                                                          聯(lián)系電話:400-0791-043
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