武漢小吃培訓(xùn)資訊:西安哪里有蘭州拉面的培訓(xùn)?

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西安哪里有蘭州拉面的培訓(xùn)?

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-07-23     瀏覽 32

      西安食尚香蘭州拉面培訓(xùn)

蘭州拉面,清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風(fēng)情萬象,令無論南方人、北方人還是外國朋友, 均感到奇妙無比, 不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演, 實不為過。蘭州清湯牛肉面,不僅具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點。。

  蘭州拉面怎么做?蘭州拉面做法配方

  蘭州拉面店無需豪華裝修,店面選址廣泛,可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營,也可無店經(jīng)營。蘭州拉面風(fēng)味獨特,能滿足需男女老少各類消費群體,可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售,一天24小時不間斷銷營,只需要勤勤懇懇的勞作,是真正的餐飲創(chuàng)業(yè)好項目。正宗拉面對湯料的要求是否嚴(yán)格,御美味湯料只選用專門的有機種植基地的純天然原料,保證了湯清味美,其特點是調(diào)味能力強、準(zhǔn)確性好、使用方便的清湯調(diào)味料。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  蘭州拉面培訓(xùn)種類:

  羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拉面、蘭州炒拉面、紅燒牛肉拉面等等

  蘭州拉面的培訓(xùn)課程:

  1、蘭州拉面的原料、配料的選取、初加工與保存。

  2、蘭州拉面各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

  3、蘭州拉面高湯、稍子、秘制紅油、秘制醬等的制作。

  4、蘭州拉面等主料及配料的全部制作流程。

  5、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)蘭州拉面的制作工藝及流程。

  6、根據(jù)學(xué)員地域不同,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜睦妗?/span>

  7、蘭州拉面發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。

  8、蘭州拉面多種開胃菜的制作方法。

  9、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

  蘭州拉面介紹:

  蘭州拉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,由清朝嘉慶馬保子所創(chuàng)。相傳當(dāng)時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面,后來他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出免費的 “進店一碗湯”,客人進得門來,伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振。

  營養(yǎng)價值

  1、蘭州拉面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

  2、蘭州拉面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量


食尚香小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團隊,已經(jīng)成長為全國最大的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,頂級廚師長100 多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會,社 會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。                                                             聯(lián)系電話:400-0791-043
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