武漢小吃培訓(xùn)資訊:西安食尚香米餃技術(shù)培訓(xùn),西安小吃培訓(xùn)

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西安食尚香米餃技術(shù)培訓(xùn),西安小吃培訓(xùn)

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2019-07-22     瀏覽 47

    西安食尚香米餃技術(shù)培訓(xùn)

餃子隨處可見(jiàn),但是秈米做出來(lái)的餃子就不常見(jiàn)了,在安徽合肥,一種用秈米做出來(lái)的餃子可謂是名震一方,合肥的三河米餃,以秈米制成餃皮,豬五花肉調(diào)料制成餡心,味道極其鮮美。而其上百年的制作歷史,更是給它增加了讓人忍不住想嘗一嘗,喜愛(ài)人群之多造就其廣闊的市場(chǎng)。

  米餃怎么做?米餃做法配方

  米餃以秈米粉制成餃皮,豬五花肉及調(diào)料制成餡心,成餃后油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年制作歷史,因形似餃子,故被稱為“三河米餃”。米餃所用之米,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨酸的構(gòu)成比例非常之高,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  項(xiàng)目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  米餃培訓(xùn)種類:

  三河米餃、郴州米餃、霞浦米餃、都昌米餃等等

  米餃的培訓(xùn)課程:

  1、從制皮技術(shù)

  2、秈米調(diào)餡技術(shù)

  3、煮制技術(shù)

  4、兌湯技術(shù)

  5、香油制作技術(shù)

  米餃介紹:

  米餃俗稱包心粑。又稱米粑。是江西鄱陽(yáng)湖地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。以大米為原料做成皮,五花肉做成餡的餃子。作為地道的都昌人應(yīng)該對(duì)它不會(huì)陌生。 每個(gè)節(jié)日都昌縣人都會(huì)去做餃頭粑,另外當(dāng)小孩百日的時(shí)候,都昌傳統(tǒng)是會(huì)討米做粑的,米粑吃法各異,而且都百吃不厭。逢年過(guò)節(jié),家家戶戶都會(huì)做米餃。鄱陽(yáng)的米餃現(xiàn)在已經(jīng)是評(píng)為江西特色美食。

食尚香小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)最大的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,頂級(jí)廚師長(zhǎng)100 多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社 會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。                                                           聯(lián)系電話:027-87605710
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