武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢正宗北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)

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武漢正宗北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-03-24     瀏覽 65 次

       武漢學(xué)北京烤鴨哪里好？武漢廚神匯小吃學(xué)校

武漢廚神匯餐飲管理有限公司位于江漢區(qū)菱角湖畔，萬達廣場商業(yè)中心。廚神匯小吃培訓(xùn)以創(chuàng)業(yè)和社會需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司。公司擁有多名特級廚師和多名高級技師。并獲得國家特級廚師、高級培訓(xùn)師、食品雕刻師、營養(yǎng)師等榮譽。

課程內(nèi)容詳情


北京烤鴨培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容

北京烤鴨，香酥北京烤鴨，老北京烤鴨，整套制作流程

培訓(xùn)課程

1.鴨子的選擇
2.鴨子的處理要點
3.鴨子的腌制技巧
4.鴨子的腌制處理，包括麻辣鴨，五香鴨等
5.烤鴨爐的使用方法
6.烤鴨的火候，上色控制技巧
7.醬料的配制
8.烤鴨（雞）片皮的技術(shù)

培訓(xùn)時間
老師手把手授課，包教包會,不限制學(xué)習(xí)時間,一般4天左右，視個人情況而定。


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咨詢QQ：<>點擊這里給我發(fā)消息