武漢小吃培訓資訊:酸辣粉的做法;成都酸辣粉培訓哪個機構好?成都舌尖美食酸辣粉培訓

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酸辣粉的做法;成都酸辣粉培訓哪個機構好?成都舌尖美食酸辣粉培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-08-31     瀏覽 9

       酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯?/span>紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

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