武漢小吃培訓(xùn)資訊:成都學(xué)冷鍋魚(yú)要多久？成都舌尖美食冷鍋魚(yú)專業(yè)培訓(xùn)；冷鍋魚(yú)的做法

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成都學(xué)冷鍋魚(yú)要多久？成都舌尖美食冷鍋魚(yú)專業(yè)培訓(xùn)；冷鍋魚(yú)的做法

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-08-31     瀏覽 15 次

       冷鍋魚(yú)，傳說(shuō)是蘇東坡發(fā)明的一道美食，不過(guò)美味是一定的。

        蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺(jué)得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚(yú)通過(guò)爆、炒、熬等工序，先后放入各種佐料，魚(yú)烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時(shí)，魚(yú)已烹熟，鍋卻還是冷的。后來(lái)郭沫若吃后欣然賦詩(shī)贊曰：“二人之，金口內(nèi)，軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚(yú)，巴渝第一味?！?/span>

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